Les sujets suivant seront abordés :
- Comparaisons des différentes agricultures
- Physiologie digestive.
- Trois familles d’aliments : lipides, glucides et protéines.
- Etude des céréales, légumineuses et leur complémentarité.
- Les huiles et les oléagineux.
- Les produits laitiers et animaux.
- Les végétaux.
- L’élaboration des menus équilibrés.
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Stages :
- Le mardi ou le jeudi, après-midi de 14h30 à 17h30,durant les mois de septembre, octobre & novembre 2009
- En petit groupe de 8 à 9 participants.
- Module de l2 heures de cours
- Participation CHF 380.-.
Réservations dès à présent par E-mail |
